Flowers You Can Eat with Sriprakard Chiang Mai ฟลาวเวอร์ยูแคนอีทกับงานศรีประกาศ เชียงใหม่

ฺBy Flowers You Can Eat 0914582556

ในเดือน ธันวาคม 2563 เราได้เข้าร่วมงานกับ ศรีประกาศ เชียงใหม่ ในงาน Time Travel Meeting และ ศรีประกาศอิชิ งานที่รวบรวมงานคราฟท์ไว้มากมายอาทิเช่น งานถนอมอาหารของชาวญี่ปุ่น ภาพวาดจากชาวญี่ปุ่น ขนมจากชาวญี่ปุ่น และมีงานคราฟท์ของคนไทยอีกมากมาย และในงานเราจัดงานนิทรรศกาลไว้ที่ชั้น 1 และได้มีกิจกรรมเวิร์คช็อป 2 กิจกรรม ซึ่งคือการทำช็อกโกแล็ตบาร์กตกแต่งด้วยดอกไม้กินได้ และการทำทำดอกไม้กินได้ crystal

ซึ่งต้องขอบคุณบัวจาก Tea Kari ที่ได้ชวนมาทำกิจกรรมครั้งนี้ และขอบคุณป้าอ้อ พี่หงษ์ จากศรีประกาศที่ให้โอกาสให้กับ Flowers You Can Eat ได้การร่วมงานกัน

ซึ่งวันแรกเป็นกิจกรรมการทำช็อกโกแล็ตบาร์กโดยตกแต่งด้วยดอกไม้กินได้ ซึ่งเราได้ใช้ดอกไม้ทับแห้ง สมุนไพรทับแห้ง กลีบดอกแห้ง ในการตกแต่ง

และการใช้ผงสีจากดอกไม้กินได้ ซึ่งเราได้เลือกสีของดอกกุหลาบสีแดงมาผสมกับช็อกโกแล็ตซึี่งจะทำให้เกิดสีชมพูอ่อนๆและมียังมีกลิ่น และรสของดอกกุหลาบลงไปในช็อกโกแล็ต

ทำให้เกิดเป็นช็อกโกแล็ตกุหลาบที่ได้จากธรรมชาติ รวมทั้งการตกแต่งที่ได้ใช้ทฤษฎีเข้ามาช่วยให้เลือกโทนสีที่จะเข้าไปตกแต่งให้ช็อกโกแล็ตดูน่าสนใจมากขึ้น

และวันที่สองกับกิจกรรมการทำดอกไม้กินได้คริสตัล หรือดอกไม้เคลือบน้ำตาล ซึ่งเราได้สอนวิธีการทา การโรยน้ำตาล และการคัดเลือกดอกไม้เพื่อนำมาทำน้ำตาลเคลือบน้ำตาล ซึ่งขั้นตอนที่ทำต้องใช้ความใจเย็นและโรยน้ำตาลอย่างละเอียดเพื่อไม่ให้น้ำตาลจับตัวเกินไป ซึ่งดอกไม้คริสตัลสามารถนำไปตกแต่งบนเค้ก หรือบนเครื่องดื่มได้

ซึ่งกิจกรรมก็ได้เสร็จสิ้นลงไปด้วยดี และในงานเราได้มีการร่วมกันทำโปรเจคเล็กๆกับ ร้าน Phrao Proud พร้าวพราว ในชื่อ Phrao Proud x Flowers you can eat กับกล้วยทอดแห่งความสุข โดยนำผลิตภัณฑ์ท้องถิ่นอย่างเช่นกล้วยทอด นำมาเปลี่ยนโฉมใหม่ด้วยกล้วยทอดเคลือบช็อกโกแล็ตที่ตกแต่งด้วยดอกไม้กินได้ให้เกิดความน่าสนใจและสร้างความแปลกใหม่ให้กับผลิตภัณฑ์ในท้องถิ่นมากยิ่งขึ้น (เครดิต รูปจาก พร้าวพราว)

และเราได้นำขนมในงานมาตกแต่งด้วยดอกไม้กินได้เพื่อสร้างความน่าสนใจให้กับสินค้ายิ่งขึ้น

คุกกี้ที่นำมาทาด้วยช็อกโกแล็ตและตกแต่งด้วยดอกไม้กินได้ กลีบดอกไม้ และสมุนไพร

และเราได้มอบดอกไม้กินได้ให้กับทาง Kissa เพื่อนำไปทำยีสดอกไม้ และนำไปทำขนม (ขนมอร่อยมาก)

เป็นเรื่องใหม่ที่ทางเราได้นำมาศึกษาเพิ่มเติม เป็นการเปิดประสบการณ์ใหม่ๆในเรื่องของดอกไม้กินได้

การได้ร่วมงานกับผู้ที่ทำงานคราฟท์มากมายภายในงานศรีประกาศ ซึ่งเป็นเกียรติอย่างมากที่ได้ร่วมงานกับศรีประกาศ ทาง Flowers You Can Eat ได้เปิดเปิดประสบการณ์และรับความรู้ใหม่ๆอีกมากมาย ปีหน้าฟ้าใหม่เราคงจะได้พบกันอีกครั้งในงาน ศรีประกาศ

เรายังมีกิจกรรมอีกมากมาย ที่เพจ Flowers You Can Eat กด see First เพื่อจะได้ติดตามข่าวสารของเราได้ในหน้าแรก แล้วติดตามกันต่อไปนะคะ