แต่งจานสวย ด้วยดอกไม้กินได้ ง่ายๆ ไม่เกิน 5 นาที
By Flowers You Can Eat 0914582556
กลับมาแล้วค่ะ กับพวกเรา Flowers You Can Eat กับเคล็ดลับการนำดอกไม้กินได้มาแต่งจานอาหารแบบง่ายๆ ไม่เกิน 5 นาที
โดยที่เราจะใช้การจับคู่สีเป็นตัวช่วยเพื่อทำให้การเลือกสีในการจัดการกับอาหารเป็นไปได้ง่าย ผนวกกับการจัดอาหารให้เหมาะกับการถ่ายรูป ไม่ว่าจะมุมไหนก็สวย มาลองทำตามขั้นตอนดังต่อไปนี้
1 การเลือกสีหลักของอาหาร วันนี้เราจะทำการตกแต่งขนมไข่ โดยเทียบสีของขนมไข่จะอยู่ที่สีเหลือง-ส้ม (Yellow-Orange) และการจัดวางของขนมเราจะจัดวางโดยการวางซ้อนกันให้เกิดมิติ และเกิดรูปทรงเพื่อให้การจัดจานมีรูปทรงเมื่อถ่ายรูปออกมาทำให้เกิดความน่าสนใจและถ่ายรูปได้ง่ายมากขึ้น
2. เมื่อได้สีหลักแล้ว เราก็มีเลือกแพทเทิร์นจับคู่สี โดยเราจะเลือกใช้ในรูปแบบของสี่เหลี่ยมจัตุรัจ ซึ่งสีหลักคือสีเหลือง-ส้ม จับคู่กับสี เขียว สีน้ำเงิน-ม่วง สีแดง
3 ขั้นตอนต่อไปคือการเลือกวัตถุดิบให้อยู่ในสีที่กำหนด โดยที่เราจะแบ่งเปอร์เซ็นต์สีเป็น
40% เป็นตัวขนมไข่ (สีเหลือง-ส้ม)
20% เป็นดอกไม้เชื่อมสีแดง (ทานคู่ให้เสริมรสชาติ)
20 % เป็นดอกกุหลาบแห้ง และผงดอกกุหลาบสีแดง
15% ดอกไวโอล่าสีน้ำเงินม่วง
5% ใบเลมอนไทม์สีเขียว
จากนั้นเริ่มการจัดตามอัตราส่วนซึ่งจะทำให้เราจัดจานได้รวดเร็วและยังได้แพทเทิร์นสีที่ลงตัว
4.พร้อมเสิร์ฟและพร้อมถ่ายรูป
5 มาพิสูจน์กันว่า เมื่อลูกค้าของคุณจะถ่ายรูปอาหารของคุณจะปังแค่ไหน ไม่ว่าจะมุม Top มุม 45% มุมแคบ มุมต่ำ มุมกว้าง หรือมุมไหนๆ อาหารก็จะดูดี เช็คอินแล้วตรงปก
มุมข้าง จะเห็นว่าก็ยังสวยงาม และยังเห็นความมีมิติของอาหารหลักเพราะมีการวางให้เป็นรูปทรงดีกว่าวางเป็นแนวนอนไม่มีมิติ
หรือจะเอาส้อมลองจิ้มถ่ายรูป ก็ยังดูดี
มุม TOP หรือมุมยอดฮิต มุมเสยที่หลายๆคนไปร้านอาหารก็ต้องถ่ายมุมนี้
มุม TOP แบบเอียงก็เอาอยู่ เอาส้อมวางบนจานเป็นพร็อพ
ไหนๆก็มีดอกไม้เชื่อมให้ทานคู่กับขนมแล้วแล้วก็ลองเอามาถ่ายคู่กันสักหน่อย
มุม 45 องศา แบบนั่งเก้าอี้ถ่ายมาตรงๆ
แบบซูมกันให้ชัด ก็ไม่หลุดแถมเก็บรายละเอียดของอาหารและดอกไม้ที่มาตกแต่งได้ดี
จะเอามือเข้ากล้อง อาหารก็ยังดูดี
เอาส้อมมาเข้าฉาก ทำเหมือนกำลังจะกิน
ถ่ายกับวิวริมหน้าต่างอาหารก็ยังสวยและโดดเด่น
หลายๆท่านอาจเคยใช้เวลากับการถ่ายรูปจานอาหารมากกว่า 10 รูป เพื่อคัดรูปที่ดีที่สุด ซึ่งการอำนวนฃยความสะดวกให้ลูกค้าถ่ายรูปได้ทุกมุมในจานอาหารจะเป็นการสร้างความประทับใจอย่างหนึ่ง
จะถ่ายแบบกดมุมต่ำลงขนานกับจานหรือมุมข้างๆก็ยังสวย
ซูมแบบมุมต่ำ เห็นวัตถุดิบและอาหารได้ชัดเจนอาหารก็ยังมีมิติ
เห็นไหมคะว่าการแต่งจานที่นอกจากจะจัดให้คู่สีครบแล้ว ในปัจจุบันสิ่งที่ต้องคำนึงคืออาหารจะต้องช่วยส่งเสริมให้ลูกค้าของเราถ่ายรูปออกมาดูดี ไม่ว่าจะมุมไหน กล้องแบบไหน หรือจะตั้งใจถ่ายหรือไม่ตั้งใจถ่าย อาหารก็ออกมาดูดี
และที่สำคัญกว่าอื่นใดคือความอร่อย เหมือนที่เรานำขนมไข่มาทานคู่กับดอกไม้เชื่อมที่มีรสเปรี้ยวตัดกับขนมที่มีรสหวานแห้ง ทำให้เกิดความชุ่มชื้น ทานแล้วเข้ากันได้อย่างลงตัว
ลองแต่งจานด้วยดอกไม้กินได้นะคะ เมื่อฝึกฝีมือบ่อยๆ ก็จะทำเวลาได้น้อยลง และสวยงามจับใจจนต้องแชร์ ติดตามเรื่องราวของเรา Flowers You Can Eat ในบทความต่อไป
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น